자주 이동을 하면서 식사를 챙기는 시간이 늘었던 요즘에 다시 한번 생각을 많이 해보게 되는데요 간편식 이라는 이런 단어가 언제부터 우리에게 익숙하게 자리를 잡았던 것일까요? 가만히 생각을 해보면 약 6년 전 그때 부터 본격적으로 간편식이라는 이름을 내걸고 많은 업체들이 기술을 내걸고 판매를 시작을 했던 것으로 기억을 하고 있습니다 지금 우리 모두는 컴퓨터와 관련된 기술 발달만 보이고 있고 느끼고 계시겠지만 사실 이런 간편식 같은 음식 같은 곳에서도 많은 기술적인 변화가 일어나고 있습니다 같이 보시죠
간편하게 먹을 수 있다는 것은 기술의 집약체의 완성
이제는 이렇게 간편하게 먹을 수 있는 것에 대해서 본격적으로 관심을 가져야 할 때가 왔다고 저는 확신을 하고 있습니다 여러분들이 자주 드시는 라면과 소세지 같은 것들이 어디서든 구할 수 있고 편리하게 살 수 있다고 하여서 다른 음식들과 다르게 많은 대우를 받지 못 하는 느낌이 강한데 사실 이는 편견에 불과합니다 여러 기업들과 회사들은 이런 제품을 하나를 완성을 하려면 약 5년 이라는 시간이 필요하다고 이야기를 하죠 많게는 5년 이상 걸리는 제품들이 있습니다 이런 시행착오를 우리는 R&D라고 하는데요 여기에 이런 기술의 집약체가 모두 들어가 있습니다
사실 이렇게 우리가 편리하게 먹을 수 있다고 하여서 맛이 없나요? 또는 만들기가 어렵나요? 전혀 그렇지가 않죠 그 만큼 기술들이 엄청나게 발달을 하여서 일상 어디에서 먹을 수 있게끔 간편식이 만들어진 것 입니다 조금 더 시간을 되돌아가서 약 6년 전과 비교를 해보겠습니다 그때는 라면들도 종류가 많지 않았습니다 거의 맛들이 비슷했고 단지 면발에서 느껴지는 것들과 국물의 약간의 매콤함의 차이밖에 없었죠
하지만 지금은 어떤가요? 볶음면 부터 시작해서 다양한 레시피들이 나오고 있습니다 이런 기술적인 발달이 우리에게 주는 영향은 아무도 눈치를 채지 못하지만 이미 서서히 우리는 이것을 소비를 하고 기대를 하게 되고 있는 것이죠 간편식 이라는 이런 음식을 조금 더 관심을 가지고 응원을 할 수 밖에 없죠 밖에 요즘 밥 한끼를 먹으려고 해도 약 8천원 정도를 형성을 하고 있습니다 외식 산업이 크게 발전을 하기도 했지만 아직까지는 개인들의 요리를 하는 방법에 차이가 있는 것이지 기술적인 부분은 전혀 변화가 없습니다
이렇게 비용적인 측면, 사회적인 측면, 심리적인 부담감을 완화를 시켜주는 간편식은 그야말로 현대에서 느낄 수 있는 모든 기술적인 이점의 집약체라고 볼 수 있는 것이죠 위에서도 잠신 이야기를 드렸지만 절대 간과를 해서는 안됩니다 앞으로 외식 산업은 계속해서 발전을 해가고 있습니다 그 뒤에는 다양한 문화적인 이유도 반영이 되는데 흔히 이야기를 해서 먹는 것을 여러 매체들에서 다루고 이를 예능과 TV 프로그램에서도 많이 보여주고 있습니다 이게 무슨 말이냐면 밤 11시 쯤에 보는 먹방은 우리의 침샘을 자극하게 만들고 결국 야식을 먹게 되는 현상이 자주 발생이 되죠
지금은 간편식에 대해서 많이 소비를 하는 그 과정과 배경에 대해서 우리는 공부를 해봐야 되는 시기가 되었습니다
대표적인 플랫폼은 단연 미트리
자 그렇다면 간편식을 다루는 플랫폼들 중에서 어디가 가장 눈에 띄게 성장을 하고 있을까요? 바로 미트리, 랭킹닭컴 같은 곳들 입니다 어디서 한번은 들어보셨죠? 큰 대기업은 아니어도 작은 중소기업부터 시작해서 지금은 그 기반을 닦아서 아주 잘 성장을 하고 있는 곳들 입니다 이 두 곳만 살펴봐도 간편식이 얼마나 소비가 많이 되는지 확연하게 알 수 있습니다 운전을 하고 있을 때, 컴퓨터 책상에서 일을 하고 있을 때, 또는 게임을 할 때 약 30분 또는 1시간 동안 조리를 하지 않아도 먹을 수 있는 그런 제품들을 만들고 있죠
이 중에서 미트리는 젊은 사람들에게 많은 사랑을 받고 있습니다 또 여기에 성장 배경이 하나 더 존재를 하게 되는데 바로 운동이라는 배경 덕분에 사람들이 관심을 갖게 됩니다 운동 관련 업종들이 2010년 들어서 급성장 하게 되었고 그냥 운동만 하면 되는 것이 아니라 먹는 것도 바꿔야 된다는 인식이 퍼지게 되면서 미트리는 같이 성장을 하게 됩니다 물론 미트리 추천인도 한 몫을 하게 되기도 하였죠
사람들은 지금 현재 상황에 변화를 바로바로 눈치를 채지는 못 합니다 급변화가 아니라 천천히 모든 기술들은 바뀌게 되고 이게 스며들어서 사회 전반적으로 천천히 다가오게 되거든요 이런 기술적인 변화를 시장을 보면서 조금씩 읽어 가게 되면 여러분들의 삶들이 조금 더 풍족해지지 않을까 합니다 간편식이 뭐라고 이렇게 까지 생각을 하냐고 저에게 많이 물어보시지만 이렇게 누군가가 정리를 하고 이야기를 해줘도 모릅니다 즉 아는 사람들만 아는 그런 정보가 되는 셈이죠
저는 이런 내용을 적극적으로 알리려고 하지 않고요 이렇게 기술적인 내용들을 일상 생활과 접목해서 남겨 보려고 합니다 지금 이렇게 글을 남기는 것도 근처 편의점에서 라면을 먹다가 도대체 이런 것은 언제부터 제대로 만들어지기 시작을 했지? 이런 궁금함 때문에 시작을 하게 된 것이거든요